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当社では食品の安全性を最優先に考え、工場内の衛生管理を徹底しています。
設備の洗浄・消毒、作業環境の管理、スタッフへの衛生教育などを日常的に行い、安心してお召し上がりいただける製品づくりに取り組んでいます。
品質管理体制のもと、美味しさと安全を兼ね備えた食品をお届けします。
1.異物選別
しらすは海で漁獲される天然の水産物のため、稀に小さなカニやエビ、貝殻、海藻などが混入することがあります。
当社では選別機による選別と熟練スタッフによる目視検査を組み合わせ、これらの異物を丁寧に除去しています。
厳格な選別作業を通じて、食品としての安全性と品質を確保し、お客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりに貢献しています。
2.真空加熱殺菌
真空包装した製品を加熱処理することで、微生物の増殖を抑え食品の安全性を確保する工程です。
温度・時間を厳密に管理した加熱殺菌により、品質や風味を損なうことなく保存性を高めます。
安全で高品質な食品を提供するための重要な品質管理工程として実施しています。
3.惣菜製造ライン
さまざまな惣菜製品を製造するための加工ラインです。
原料の準備、調理、盛り付け、包装までの工程を効率的に行い、徹底した衛生管理のもとで安定した品質の製品づくりを行っています。
多様なニーズに対応できる生産体制を整えています。
